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【校园生活】舌尖上的华清——我的餐盘我做主,学生点赞营养“自助餐”

发布时间:2017-3-4 15:52

    新学期伊始,山师华清中学的同学们收到了一份实打实的开学礼物——学校将第一食堂从以往排队点菜模式改成了自助餐。想吃什么就打什么,想吃多少就打多少,而且价格还适中。

 

 

 

    虽然开学还没几天,但是学校第一食堂改吃自助餐的消息就已引发热议。下课铃声一响起,学生们就纷纷走进食堂。排队点菜改成自助餐,想吃多少吃多少,同学们自觉地排队、拿餐盘,拿着勺子,根据自己的喜好以及食量,往自己的餐盘里打菜。要是吃了还不够,自己还可再添加。学生从进入食堂到离开食堂,整个用餐过程全部“自助”完成,用餐区到处洋溢着喜笑颜开的表情。其实,同学们想要的幸福很简单。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    食堂负责人说:中餐晚餐每天都有三个主食、三个主荤、三个副荤、三个素一汤还有水果,而且菜的品种每天都会更换。早餐和夜宵也有豆浆、包子、馒头、米线、面条、鸡蛋、粥、糕点等八九个品种。采购的所有食材(如肉类和蔬菜类)确保食品新鲜、卫生、无变质、无异味、无公害和农药、化肥残留物;所采购的调味品(如食用的调和油、酱油、味精、食盐等)需符合国家相应的标准;所使用的液化气、燃油必须符合国家相应的安全和环保标准,通过正规渠道采购;凡从事食堂服务人员,必须定期体检,持证上岗;操作间必须按规定流程操作,保证所有烹饪用具清洁卫生、摆放整齐,定期清洗消毒;操作间、配菜间、就餐区做到无异味、地面无油渍、无积水,定期打扫,保持整洁;保鲜柜、冰柜、冰箱严格按使用规定和食品卫生标准生、熟分类存放;所使用的餐具回收箱、桶必须保持外表清洁,无油污、无异味;餐厅门、窗、楼梯、立柱、墙壁及门口定期清理,保持干净卫生;烹饪的所有食品,保证新鲜可口、外观良好;所有工作人员必须按规定着工作服、挂工作牌、戴口罩、手套、工作帽,定期洗衣服、理发、剪指甲;不得向学生出售剩饭剩菜;在操作间和餐厅,不允许餐厅工作人员抽烟。

 

 

食品检疫合格证明与留样记录

 

 

 

 

 

 

新鲜的食材是烹饪佳肴的根本

 

 

 

 

 

有条不紊的餐前准备中

 

 

 

 

 

色香味俱全的各类菜品 

 

 

 

 

营养均衡的主副食搭配

 

    “现在我们可以根据自己的喜好自由选菜,不但可以吃饱、吃好,还争做‘光盘’。”学生小张说。“自助餐”不仅是以学生为本,学生就餐形式的一种改革,还是对学生文明素质的一种培养。在国外,很多优秀的学校非常重视培养学生“餐厅里的教养”。现在山师华清中学在“自助餐”过程中,坚持引导学生“自主选择,按量取用;弘扬美德,珍惜粮食”,倡导学生“文明礼貌,安静就餐;自行保洁,打扫卫生”,同时要求学生“荤素搭配,注意营养;科学饮食,健康生活”……

 

 

 

 

 

 

 

快乐健康成长,共享华清美食

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